各位领导同事们大家好;我叫张建辉,是咱们大酒店的一名员工,现就职于中厨部晋菜配菜主管一职,今天由我来给大家介绍我对配菜主管一职的认识。配菜作为餐饮也中不可缺少的一个生产环节,工作的经验告诉我这是一个对...
厨房设备管理1目的有效维护设备设施,保证正常使用,延长使用寿命。2范围所有厨房。3操作细则初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。打荷厨师对炊具分类摆放,并每天清洗更换调味盅;调料不足及时补充,并...
1配菜间要设有洗手、消毒设施。2配备有充足有效的空气消毒装置。如果使用紫外线装置消毒的,紫外线灯按30w/1015平方米设置,距离操作台面垂直高度1.2米,预进配餐间前开灯消毒30分钟以上。3设有与配...
发改局大学习、大调研、大改进工作配档表项目时间安排具体内容工作方式具体要求责任领导大学习3月份4月13日重点学习、报告和第一卷、第二卷,深入学习对山东工作讲话、精神,认真学习一中、二中、全体会议精神和...
今年以来,我们按照市局(公司)“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路,以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机,紧紧围绕储配工作目标任务,认真落实,通过创新管理,优化流程,...
2007年储配工作总结暨2008年储配工作安排今年以来,我们按照市局(公司)“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路,以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机,紧紧围绕储配工...
处船舶配员与配员证书专项检查活动总结为贯彻落实交通部海事局和海事局有关开展船舶配员与船员证书专项检查活动的精神和要求,办事处结合辖区水域的特点及实际情况,根据《海事局船舶配员与船员证书专项检查活动方案...
俗话说:花好月圆,中秋是个团圆的好日子,这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中,除了月饼外,团圆饭的菜式以意头菜取胜,还有...
改革开放20年,是烹饪空前发展,大放异彩的20年,《中国瓯菜》已由浙江科学技术出版社出版,万分欣喜。瓯菜有谱,标志着瓯菜的发展上了一个新台阶。瓯菜如何得以推广,登上大雅之堂,我们瓯越厨师所要做的工作,...
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定2004年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,...
关于西部大开发战略大学习活动述职报告文章摘要:报告将教育放在优先发展的战略地位,提出教育是民族振兴的基石。《中长期教育改革和发展规划纲要(2020年)》指出:“强国必先强教。优先发展教育。中国未来发展...
配货是企业产品销售的一个环节,配货工作的好坏直接影响到企业的销售。加强企业配货管理,对企业理顺销售管理,提升服务水平,增加经济效益,具有积极的作用。为了解企业配货管理,促进配货管理工作深入发展,我近期...
国网宝鸡供电公司陈仓区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告编制单位:陕西省电力公司陈仓区供电分公司编制时间:2014年11月5日宝鸡供电公司陈仓区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告一...
区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告编制单位:创元电力设计院编制时间:2014年11月5日区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告一、编制依据为深入贯彻落实,以大会精神为指导,统筹城乡...
2009年寒假卖菜社会实践报告2009年2月15日,这一天我创造了一个挑战,独自一个人在花市上摆摊,卖的不是别的,而是每个家庭都需要的菜,芹菜。芹菜在我的家乡是炒菜炒肉的常用配菜,几乎是每家的必需品,...
我叫,一名普通的实习生,由学校分配到这里,从校园跨入酒店,感慨颇多,首先,请容许我先为大家讲一个故事,关于酒店大亨希尔顿的真人真事,在课堂上听老师讲过,在此复述给大家,这是关于一个世界知名的酒店大亨康...
就近期我校餐饮服务中心拟提高菜价,我为此做了抽样调查,并结合上学期校学生会收集到的同学们对学校餐饮服务的意见,写成此调研报告。反映出的问题有以下几点:(1)高校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅,服...
大学生社会实践活动是让在校大学生迅速了解国情,接触社会,投身改革,在活动中锻炼能力,提高素质,增长才干的有效途径,有利于大学生培养自己的社会责任感和使命感。学生通过与社会接触,有利于将知识运用到实际中...
学生姓名杨化冰学生班级粮工10401学生学号421310401015社会实践的目的:第一勤工俭学,第二加强自己的社会经验实践内容:为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,...
尊敬的各位领导您们好!作为“美食有限公司”的临时工我很荣幸!谢谢您们对我的信任,给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人,在这短短的一个月里,我知道了如何招待好客人,深知团队合作的性...
我们都知道:进入大学是大学生进入社会的第一步。然而,在校园里我们仍然不能完全融入社会。因此为了我们结束大学生活的时候能够更好的、更快的适应社会,提高自己的实践交际能力,锻炼自己的才干,培养自己的耐力,...
?在师兄的帮助之下我顺利的找到了一份寒假社会实践活动的工作,这份工作由10个成员组成,地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食有限公司,主要是当任该饮食传菜部的传菜员。我们这个团队在1月15号从我们学校...
[菜市场调查报告范文]一、农贸市场今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动,范文之调查报告:菜市场调查报告范文。这也是可以看出人们素质得到一定的提高的一个方面。在菜市场,我发现这里的蔬菜的品...
大学生假期酒店传菜员实践报告作为一名新世纪的大学生,我们要学的不仅是书面上的志知识,更多的是对于社会的认知。在校园中,因为学习的繁重,我们也不可能针对性的对社会进行详细的培训。因此,在暑假的这两个月的...
.公文传菜生寒假社会实践报告我还依稀记得今年寒假放假的时候,和大家一样,我盘算着怎样完成这第一次寒假社会实践。后来,经过自己的一番打探,我来到了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛肚火锅店”的店子。记得第一天...
传菜生暑假社会实践报告第一次参加社会实践活动,我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的...
菜市场情况调研报告一、菜市场总体情况我县菜市场的总体数目约80个(其中绝大多数是赶集式的墟场)。位于县城的菜市场有城南市场、永兴市场、天华南市场和金苑市场等4个。按地理位置分,城南市场、永兴市场及天华...
今年备受人们关注的“高价位菜”自去冬一直延续到4月中旬才有所回落,可是,就在部分省大露菜品种成熟,等待上市之时,菜价却急剧下跌,给种植者带来了严重的损失,有的菜农伤心落泪,有的承受不了种植损失的压力而...
按照市上关于标准化菜市场建设试点工作的安排和要求,局于年10月上报了标准化菜市场试点项目计划。为了确保区标准化菜市场建设任务按时保质完成,根据标准化菜市场建设情况,局于年1月和3月分别对标准化菜市场试...
城市农贸市场建设直接关系到市民日常生活的质量,是城市良性发展的一环。当前,在“保增长、保民生、保稳定”的新形势下,大力推动布局合理、设施完善、经营规范的社区菜市场建设,对于降低流通成本、方便和促进居民...