餐饮部中餐培训计划(表格形式word文档,打开后格式正常)日期时间培训内容培训方式培训师培训地点培训所需物品备注7月23日星期一08:3008:50欢迎仪式讲解李青亚城市学院09:0011:30礼节礼...
月初,由海中洲海鲜城、新华侨饭店、海天台宾馆联合组织的饭店高层管理人员、厨师长、骨干厨师,采购人员等一行二十余人赴温州、台州两地进行为期三天的餐饮文化交流。此次考察主要走访了温州乐清罗马假日酒店、温州...
为了更好地执行和发挥乘务管理部的职能和作用,提高一线员工的服务质量,满足旅客对餐饮的要求,保证餐饮销售,提高经济效益,实现公司的管理方针和目标,现对餐饮工作存在不足问题,提出以下解决方案:一、人员沟通...
迎宾:宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人,对规格高的贵宾,还应组织相关负责人在门口列队欢迎,通称迎宾线。客人来到后,主人应主动上前握手问好。接着就要引导入席,主人请客人走在自己右侧上手位置,还要注...
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然...
中餐的生命力可能就是来自于它的多样化和不一致性西方人这些年大讲饮食健康,甚至餐厅的菜谱上都标明哪样菜是多少卡路里,可能根儿上与这句话有关。中国人也有句类似的话,“吃哪儿补哪儿”。以形补形,有点像中国的...
中餐宴席礼仪“坐”中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排...
中餐后厨2011年工作计划光阴任苒,岁月如梭,紧张忙碌的一年已经过去。告别了不平凡的2010年,迎来了充满希望.机遇与挑战的2011年。在过去的一年里。本部门在总经办的正确带领下。通过厨房兄弟们上下一...
2011年12月28日,六个烹饪专业的职业学校参加了烹饪专业《中餐热菜》技能抽测,按计划如期完成了技能考核,成绩公布如下:学校总人数抽测人数学校自测平均分市抽测平均分分差杭州市中策职业学校781674...
尊敬的各位领导各位同事大家好:我是中餐迎宾部的,我来自,避暑之都爽爽的,也是学校来绿岛实习的一名实习生,在此期间我学到了很多,今天我演讲的题目是我与酒店共成长。一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程,迎来了充...
今年,由于经济大气候的影响和活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务...
1.宾客办事中间的本能机能①接听德律风并供给办事.总机和办事中间归并今后,酒店所有的外线德律风和办事均由宾客办事中间接转,非凡环境时可亲身为客人供给办事,指令,确保办事能实时供给.忘怀传达,给我们的办...
餐饮总经理述职报告写作要求与述职报告范文提要:完善酒店餐饮部绩效考核办法,在执行中真正起到奖勤罚懒的作用,进一步加强酒店餐饮部的日常经营管理,为酒店餐饮部连锁发展培养和储备人才更多精品源自方案餐饮总经...
市中韩中学生交流团赴韩国学习交流报告2018年8月22日至8月28日,应韩国尚州的邀请,科长率市第九届中韩中学生交流团共计19人赴韩国尚州市进行学习交流,交流团成员在外期间,严格遵守各项纪律,团结一致...
2023年网络餐饮健康发展调研报告民以食为天,食以安为先。随着网络和移动通讯工具的高速发展,网络餐饮已逐渐走进了千家万户。为全面了解区网络餐饮现状与发展态势,充分发挥综合监管、组织协调职能,促进区网络...
一、市场调查活动总结:1、11月4日(周日)下午,我们市场调查小组统一时间对莱阳农学院市场进行了调查。对消费者的调查,共发出100份问卷,回收98份,其中合格问卷97份;对供应者的调查,共发出25份问...
1.投资概述1.1投资背景:石龙镇位于东莞市北部,东江下游。总面积12.5平方公里,广深铁路贯通全镇,交通四面八达。石龙镇明末清初以来是广东省著名商埠,并与广州、佛山、陈村一起被誉为广东“四大名镇”。...
市监局2023年开展制止餐饮浪费专项行动情况报告区市场监督管理系统深入学习贯彻关于制止餐饮浪费的系列精神,根据区局部署结合区实际制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》,聚焦餐饮浪费突出问题,压实主体责...
公司及酒店领导:200amp年是酒店大胆改革,实行利润目标股份制经营管理的第一年,也是酒店全体干部员工锐意进取、不懈努力的一年,更是酒店经济与社会效益双丰收的一年。一年来,我受酒店与公司领导重托,...
在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下,餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注,昂然跨入热门行业之列。随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快,市场空间迅速扩大,投资主体多元化组...
地处华夏文明的发祥地,在孕育了历史悠久华夏文明的同时,也创造了源远流长的饮食文化。从偏关博物馆收藏的石磨盘、石磨棒,这些作为中国上古时代自然采集向农业耕作过渡最早见证实物,证明了在这块土地上生息的人们...
在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下,餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注,昂然跨入热门行业之列。随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快,市场空间迅速扩大,投资主体多元化组...
一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返.首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织...
尊敬的各位领导各位同事:大家好!200年上半年已经过去,在此之际,有必要回顾总结过去半年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在2007年下半年里努力再创佳绩。一、经营管理方面:1、完善...
实习时间:2008年1月31——2008年4月30日实习地点:浙江食品有限公司咖啡金顶苑一、公司简介咖啡”是世界知名台资餐饮连锁企业,由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念,...
我以"善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富寒假生活"为宗旨,利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。自我总结以下几点,1在社会上要...
各位领导,各位旅游饭店业的同仁们:你们好!近年来,我市旅游业进入快速发展时期,带动了我市餐饮业和购物市场的发展,2006年我市旅游餐饮业和购物市场总收入为元,占我市旅游业总产值的,但是我市餐饮和购物市...
这次我利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。综合自己的总体计划,我决定选择酒店实习,我决定到天玺酒店,它是长沙的一家四星级酒店。天玺的餐饮...
2008寒假酒店餐饮部社会实践报告(一)前言:作为一名大一新生,对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里,我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练,对...
尊敬的领导!尊敬的评委!你们好!站在你们面前的是名叫的我,尽管稚气尤在,但我从事餐饮服务也算的上有些老道了。其理由是:1、餐饮服务是我所学的专业。我年就读于黄山旅游职业学校旅游服务专业,我们班是与黄山...