餐饮部中餐培训计划(表格形式word文档,打开后格式正常)日期时间培训内容培训方式培训师培训地点培训所需物品备注7月23日星期一08:3008:50欢迎仪式讲解李青亚城市学院09:0011:30礼节礼...
中餐后厨2011年工作计划光阴任苒,岁月如梭,紧张忙碌的一年已经过去。告别了不平凡的2010年,迎来了充满希望.机遇与挑战的2011年。在过去的一年里。本部门在总经办的正确带领下。通过厨房兄弟们上下一...
2011年12月28日,六个烹饪专业的职业学校参加了烹饪专业《中餐热菜》技能抽测,按计划如期完成了技能考核,成绩公布如下:学校总人数抽测人数学校自测平均分市抽测平均分分差杭州市中策职业学校781674...
迎宾:宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人,对规格高的贵宾,还应组织相关负责人在门口列队欢迎,通称迎宾线。客人来到后,主人应主动上前握手问好。接着就要引导入席,主人请客人走在自己右侧上手位置,还要注...
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然...
中餐的生命力可能就是来自于它的多样化和不一致性西方人这些年大讲饮食健康,甚至餐厅的菜谱上都标明哪样菜是多少卡路里,可能根儿上与这句话有关。中国人也有句类似的话,“吃哪儿补哪儿”。以形补形,有点像中国的...
中餐宴席礼仪“坐”中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排...
1.宾客办事中间的本能机能①接听德律风并供给办事.总机和办事中间归并今后,酒店所有的外线德律风和办事均由宾客办事中间接转,非凡环境时可亲身为客人供给办事,指令,确保办事能实时供给.忘怀传达,给我们的办...
尊敬的各位领导各位同事大家好:我是中餐迎宾部的,我来自,避暑之都爽爽的,也是学校来绿岛实习的一名实习生,在此期间我学到了很多,今天我演讲的题目是我与酒店共成长。一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程,迎来了充...
今年,由于经济大气候的影响和活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务...
餐饮总经理述职报告写作要求与述职报告范文提要:完善酒店餐饮部绩效考核办法,在执行中真正起到奖勤罚懒的作用,进一步加强酒店餐饮部的日常经营管理,为酒店餐饮部连锁发展培养和储备人才更多精品源自方案餐饮总经...
一、营业状况1、3月1日~3月31共计营业额约为60万元2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右3、其它消费为57万元,...
鼓风机的轰鸣,搀杂喧闹的谈话声,忙碌而井然的身影,热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面,这就是本月最大的也是2007年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的2007年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平...
2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告;项目完成单位:;摘要:为加强我县餐饮服务环节食品安全监管,评价餐;现整个抽检工作已圆满完成;菌、金黄色葡萄菌、副溶血性弧菌;过氧化值;(一)总体分析本次...
酒店餐厅经理个人工作总结过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩。主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设。(一)搞好三项基本建设一是基础设施建设...
尊敬的员工朋友们:一年将要过去,新的一年即将到来,在这辞旧迎新、举国欢庆的时刻,在此我带着酒店高层管理人员的共同祝托,怀着无比激动的心情,向在座的各位同事表示最衷心的感谢和最衷心的节日问候,在这里给大...
三月份餐饮部工作总结报告一、营业状况1、3月1日~3月31共计营业额约为60万元2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右...
餐饮行业工资集体协商工作情况调查报告为全面准确掌握我市餐饮行业职工收入状况,促进劳动关系的和谐稳定,近期,市总工会、市商务局及市餐饮业协会对我市500家餐饮企业的职工工作岗位、工资分配、劳保福利等多方...
2014餐饮部月工作总结报告一、营业状况1、3月1日~3月31共计营业额约为60万元2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元...
转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2010年度工作情况作总结汇报,并就2010年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要...
一、营业状况1月1日~月1共计营业额约为60万元2、主要婚宴为2场(1)月1日18桌标准588元(2)月24日6桌标准600元不标准计算婚宴营业额为.2万元左右、其它消费为57万元,平均日消费为2万元...
2023年网络餐饮健康发展调研报告民以食为天,食以安为先。随着网络和移动通讯工具的高速发展,网络餐饮已逐渐走进了千家万户。为全面了解区网络餐饮现状与发展态势,充分发挥综合监管、组织协调职能,促进区网络...
一、市场调查活动总结:1、11月4日(周日)下午,我们市场调查小组统一时间对莱阳农学院市场进行了调查。对消费者的调查,共发出100份问卷,回收98份,其中合格问卷97份;对供应者的调查,共发出25份问...
1.投资概述1.1投资背景:石龙镇位于东莞市北部,东江下游。总面积12.5平方公里,广深铁路贯通全镇,交通四面八达。石龙镇明末清初以来是广东省著名商埠,并与广州、佛山、陈村一起被誉为广东“四大名镇”。...
市监局2023年开展制止餐饮浪费专项行动情况报告区市场监督管理系统深入学习贯彻关于制止餐饮浪费的系列精神,根据区局部署结合区实际制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》,聚焦餐饮浪费突出问题,压实主体责...
公司及酒店领导:200amp年是酒店大胆改革,实行利润目标股份制经营管理的第一年,也是酒店全体干部员工锐意进取、不懈努力的一年,更是酒店经济与社会效益双丰收的一年。一年来,我受酒店与公司领导重托,...
在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下,餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注,昂然跨入热门行业之列。随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快,市场空间迅速扩大,投资主体多元化组...
地处华夏文明的发祥地,在孕育了历史悠久华夏文明的同时,也创造了源远流长的饮食文化。从偏关博物馆收藏的石磨盘、石磨棒,这些作为中国上古时代自然采集向农业耕作过渡最早见证实物,证明了在这块土地上生息的人们...
在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下,餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注,昂然跨入热门行业之列。随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快,市场空间迅速扩大,投资主体多元化组...
一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返.首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织...