各位领导同事们大家好;我叫张建辉,是咱们大酒店的一名员工,现就职于中厨部晋菜配菜主管一职,今天由我来给大家介绍我对配菜主管一职的认识。配菜作为餐饮也中不可缺少的一个生产环节,工作的经验告诉我这是一个对...
厨房设备管理1目的有效维护设备设施,保证正常使用,延长使用寿命。2范围所有厨房。3操作细则初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。打荷厨师对炊具分类摆放,并每天清洗更换调味盅;调料不足及时补充,并...
1配菜间要设有洗手、消毒设施。2配备有充足有效的空气消毒装置。如果使用紫外线装置消毒的,紫外线灯按30w/1015平方米设置,距离操作台面垂直高度1.2米,预进配餐间前开灯消毒30分钟以上。3设有与配...
今年以来,我们按照市局(公司)“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路,以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机,紧紧围绕储配工作目标任务,认真落实,通过创新管理,优化流程,...
2007年储配工作总结暨2008年储配工作安排今年以来,我们按照市局(公司)“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路,以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机,紧紧围绕储配工...
处船舶配员与配员证书专项检查活动总结为贯彻落实交通部海事局和海事局有关开展船舶配员与船员证书专项检查活动的精神和要求,办事处结合辖区水域的特点及实际情况,根据《海事局船舶配员与船员证书专项检查活动方案...
2011年过去了,时间过得真快,在这年当中有许多经历是值得回想和警记的。俗话说“经一事,长一志”,是的,就是这样让我们成长懂得了更多;这也离不开领导的关心和指导,我们有困难时他们总是和我们站在同一战线...
转眼间入职酒店两年多了,根据酒店工作安排,主要负责后勤传菜部的传菜工作,现将2014年度的工作情况工作总结汇报,并就2014年的工作打算简要概述:一、后勤管理1、礼节礼貌、衣服整洁、微笑服务。2、执行...
改革开放20年,是烹饪空前发展,大放异彩的20年,《中国瓯菜》已由浙江科学技术出版社出版,万分欣喜。瓯菜有谱,标志着瓯菜的发展上了一个新台阶。瓯菜如何得以推广,登上大雅之堂,我们瓯越厨师所要做的工作,...
俗话说:花好月圆,中秋是个团圆的好日子,这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中,除了月饼外,团圆饭的菜式以意头菜取胜,还有...
我叫,一名普通的实习生,由学校分配到这里,从校园跨入酒店,感慨颇多,首先,请容许我先为大家讲一个故事,关于酒店大亨希尔顿的真人真事,在课堂上听老师讲过,在此复述给大家,这是关于一个世界知名的酒店大亨康...
?在师兄的帮助之下我顺利的找到了一份寒假社会实践活动的工作,这份工作由10个成员组成,地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食有限公司,主要是当任该饮食传菜部的传菜员。我们这个团队在1月15号从我们学校...
大学生假期酒店传菜员实践报告作为一名新世纪的大学生,我们要学的不仅是书面上的志知识,更多的是对于社会的认知。在校园中,因为学习的繁重,我们也不可能针对性的对社会进行详细的培训。因此,在暑假的这两个月的...
内容简介:2012年的到来,在即将过完的寒冬里我们已闻到春天的清香。于此同时,酒店给我们部门制定了新的工作计划,作为市场营销部的我们是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好...
酒店客房部开业筹备工作计划方案餐饮管理2011年07月30日点击数:1268【字体:小大】【收藏】googleprotectandrun(renderads.js::googlerenderad,go...
寒往春来,又一个假期结束了,新学期新面貌,对于我来说既是一个新的希望,又是一个新的挑战,经过对上学期的实习工作总结,我对我新学期工作计划如下:一:按时完成保教计划,做好备课笔记,实施效果记录及经验总结...
20122013学年度第2学期;工作计划;院学生会治保部2012年12月18日;20122013学年第2学期学院学生会治安保卫;过去的一学期,学生会治保部在学院保卫处和学生处的;4、对于每个月检查中出...
传菜领班工作计划,懂的进来看看上面准备提我做领班,是传菜部的,如果做了领班,先写个近期的工作计划,我对这不是很了解,也没写过,这来求助了,希望那位懂的发表下意见,谢谢了。网友完善的答案:你应该是内部提...
铁新煤矿十月份风量分配计划;地点e204工作面2煤皮带巷2煤回风巷e903工;矿井总需要风量q总=∑q掘1.34+(∑q采+;十月份井下各地点配风计划;为使井下各工作地点有足够的新鲜风流,保证各项工作...
时光荏苒,2013年已经结束,新的一年已经到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师...
2010年酒店工作总结及2010年酒店工作计划岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职得尔乐大酒店工作已有一年多时间,在过去的一年里,在总经理的领导下,经过酒店全体员工的共同努力,我们的卫生和服务得到巩固和提高...
年底了,酒店餐厅都会越来越忙,偏偏又是年底,要写年终总结和年度工作计划,忙上加忙。如何写好年终总结,有没有一些技巧呢?看完以下,你就会写了。年终总结的写法:一、总结概论总结是对已经做过的工作进行理性的...
酒店办公室酒店办公室2015年工作计划2014年即将结束,一年来的工作无论做得好与坏都已成为历史。2015年,将是酒店经营压力空前,面临市场竞争更为激烈,硬件设施逐渐陈旧,只能依托软件优化图发展的一年...
作者:酒店培训职业餐饮网2009年06月23日点击数:2022【字体:小大】【收躲】酒店人事与培训部分进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划,以使培训沿着既定目标顺利开展,其内容主要包括:培训目标...
按照这样的投资回报概算,当然是一笔很划算的买卖,可是张先生厥后发明研发商过甚其辞,旅店式公寓要实现这样高的回报率困难重重讯本报曾两次刊登报道,揭破惠州博罗“某某有一天”高尔夫旅店式公寓如何用高回报棍骗...
酒店开业前的总体计划1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。4、确定培训计划、人员、时间...
为迅速抢修恢复本乡镇所辖区域的电力供应,根据《县10kv及以下配网线路抢修实施方案》,现县人民与县乡(镇)人民特订立10kv及以下配网电力抢修恢复工作目标管理责任状。主要内容如下:一、工作目标总体目标...
1、工程概况:1.1.建设规模:本工程建设项目包括五个单位工程,分布在茶山镇所属下朗管理区、上元管理区、粟边管理区、超朗管理区、圩镇管理区。新建6座变(配)电房,敷设6条10kv高压进线电缆,新装7台...
2008年1月储配工作沟通联系例会会议纪要2008年1月13日下午13:00,物流中心1月份储配工作沟通联系例会在储配部办公室召开,参加会议的有物流中心副主任林玉相、储配部部长周德林、综合管理员尹利,...
为迅速抢修恢复本乡镇所辖区域的电力供应,根据《县10kv及以下配网线路抢修实施方案》,现县人民与县乡(镇)人民特订立10kv及以下配网电力抢修恢复工作目标管理责任状。主要内容如下:一、工作目标总体目标...